Ми рекомендуємо лише продукти, які нам подобаються, і ми думаємо, що вам теж. Ми можемо отримати частину продажів від продуктів, придбаних у цій статті, яка написана нашою комерційною командою.
Універсальний ніж є інструментом вибору, коли мова йде про невеликі кухонні завдання. Найкращі кухонні ножі мають гострі леза, які зручно тримати в руці.
Матеріал леза має бути вашою першочерговою увагою. Більшість кухонних ножів виготовлено з нержавіючої сталі, яка поєднує хром зі сталлю, щоб створити міцне лезо, стійке до корозії. Нержавіюча сталь менш крихка та зберігає свої краї довше, ніж інші матеріали — ідеально підходить для тих, хто може Ви не хочете або не хочете інвестувати в суворе технічне обслуговування ножів. Універсальні ножі з чистої вуглецевої сталі мають міцніші та твердіші леза;однак, якщо їх не обробляти харчовою мінеральною олією, вони вимагають регулярного заточування та ризикують іржавіти. Багато ножів називають «високовуглецевою нержавіючою сталлю», яка поєднує найкращі властивості обох матеріалів. Існують також універсальні ножі, зроблені з кераміки, які є чудовим варіантом для кухарів, які хочуть мати легке лезо, яке зберігає гострі краї.
Форма леза також важлива. Прямі краї є найпоширенішим універсальним варіантом, але зубчасті краї корисні для розпилювання делікатних предметів, таких як стиглі фрукти та хліб, зберігаючи свою форму.
Що стосується довжини, то леза кухонних ножів зазвичай мають довжину від 4 до 9 дюймів. Найкращий ніж – це лезо будь-якого розміру, з яким найпростіше триматися вашій руці.
Крім того, не забудьте вибрати ручку, яка найкраще підходить для вас. Найпоширенішими матеріалами для ручок універсальних ножів є пластик і термопластичні еластомери, які легко чистити та менш схильні до деформації. Зауважте, що бренд використовує різні назви для його матеріали рукоятки – такі як Fibrox або Acetal – але все це різні способи сказати, що вони міцні синтетичні. Для тих, хто віддає перевагу натуральним матеріалам, є універсальні ножі з ручками з різних екзотичних порід деревини. Вони привертають увагу, але залишаються пам’ятайте, що їх потрібно регулярно змащувати маслом або воском, щоб зберегти форму та функцію.
Найважливішим є те, що кухонний ніж має добре триматися в руці, коли ви ріжете скибочками. Багато любителів ножів надають великого значення балансу та розподілу ваги між лезом і рукояткою. Зазвичай для цього потрібна повна рукоятка, де лезо звужується та подовжується до кінця рукоятки. Леза з половиною хвостовика обмежують важіль і потужність під час різання, але компроміс полягає в тому, що вони легші, доступніші та все ще ідеально підходять для простих завдань. Комфорт, зрештою, залежить від особистих уподобань .Деяким людям може знадобитися ергономічна ручка для зручного захоплення або віддати перевагу легкому лезу, щоб зменшити втому рук. Інші можуть віддати перевагу товстішій, важчій ручці та лезу.
Якщо ви готові додати нову робочу конячку до свого тримача для ножів або кухонного ящика, прокрутіть вниз, щоб знайти найкращі кухонні ножі на Amazon вже сьогодні.
Вважайте 6-дюймовий універсальний ніж Wüsthof надійним аналогом вашого улюбленого кухарського ножа. Лезо, виковане в Німеччині з нержавіючої сталі, призначене для виконання ряду менших повсякденних завдань, від нарізання фруктів до подрібнення зелені. Конструкція повної ручки забезпечує баланс, а вигнуту чорну полімерну ручку легко чистити та тримати в руках. Один захоплений рецензент Amazon описав його використання як «різання масла гарячим ножем», тому, ймовірно, він отримав загальну оцінку 4,8 зірки.
Корисна рецензія: «Цей ніж — це все, чого ви очікуєте від якісного ножа з нержавіючої сталі.Добре збалансований, зручно тримати, добре тримає краї, легко ріже м'ясо та овочі.Я сподіваюся, що ми будемо використовувати це ще багато років.ніж».
Маючи понад 3000 п’ятизіркових рейтингів Amazon, цей доступний кухонний ніж блищить у невеликій упаковці. Лезо з половиною ручки 4,5 дюйма виготовлено зі стійкої до іржі високовуглецевої нержавіючої сталі, а ручка з м’якого пластику робить підготовчу роботу на кухні комфортною. Найкраще все це включає в себе захисний футляр із вбудованим точилом, тому ваше лезо завжди буде підтримувати своє лезо з мінімальними зусиллями.
Корисний відгук: «Я люблю готувати, і лез, якими я користувався, не вистачало, навіть дорожчих.Я радий, що цей ніж має піхви з фіксатором краю.Скористався сьогодні вперше.фантастично!Він не тільки чудово нарізає овочі, але й курячу грудку так, ніби я нарізаю розм’якшене масло.Я закоханий і щойно замовив ще один!»
Як альтернатива стандартним ножам із нержавіючої сталі Kyocera Ceramic Utility Knife є популярним вибором із понад 1000 п’ятизірковими оцінками на Amazon. 4,5-дюймове непрозоре біле лезо виготовлено з кераміки, яка на 50% твердіша за сталь, і ергономічна пластикова ручка доступна в дев’яти цікавих кольорах. Цей ніж також стійкий до іржі та легкий порівняно зі сталевими ножами. Зауважте, що керамічні ножі не можна використовувати для заморожених або твердих продуктів. Однак, якщо ви користуєтеся ним правильно, ви можете повторіть коментатора та напишіть: «Я багато чого досяг у своєму житті.Купівля цього ножа в моїй топ-5».
Корисна рецензія: «Купив це головним чином, щоб випробувати керамічний ніж.Мене не цікавлять ножі для чищення через їхні закруглені кінчики, тому я вибрав універсальний тип.Я вражений його чіткістю та здивований продуктивністю.Поки що я в основному використовував його для нарізання дрібних овочів і фруктів з чудовими результатами.[…] Він ідеально підходить для мене, і я куплю його знову».
Менший за ніж шеф-кухаря, але більший за ніж для нарізки, цей 5-дюймовий універсальний ніж від Global є надійним і гострим інструментом для акуратного нарізання продуктів, невеликих шматочків м’яса, сиру тощо. Підтримка бренду покійним Ентоні Бурденом також не зашкодить його репутації. Леза виготовлені зі спеціального загартованого сплаву нержавіючої сталі під назвою Cromova 18, і бренд стверджує, що його краї, стійкі до іржі та плям, залишаються гострішими, ніж у конкурентів. Рукоятка з нержавіючої сталі має фірмові відступи для ковзання міцність, а порожниста конструкція забезпечує гарний баланс. Як сказав один рецензент Amazon, форма та вага «роблять його частиною вашої руки».
Корисний відгук: «Якби я міг купити лише один ніж, це було б усе.Якщо ви ніколи не користувалися глобальним продуктом, будьте готові бути враженими.Цей ніж витримає випробування постійним використанням і будь-яким видом обробної дошки. Він довго залишається гострим, але я все одно купив би точило Mino-sharp, щоб ви могли насолоджуватися цим смішним досвідом довгі роки.Ріжте стиглі помідори та інші тонкошкірі речі, як світловий меч!»
Цей набір бюджетних універсальних ножів додає трохи задоволення під час виконання повсякденних кухонних справ. Ніж із напівручкою виготовлений із зубчастого леза з нержавіючої сталі з дзеркально полірованою обробкою, а запатентована ручка Fibrox має ергономічний дизайн і не ковзає. .Вони представлені в чотирьох яскравих кольорах, але нехай їх грайливий вигляд не вводить вас в оману — як писав один рецензент Amazon, «вага ідеально збалансована, а сила різання неймовірна».
Корисний огляд: «Це найкращі універсальні ножі, якими я коли-небудь користувався;Повірте мені, я заплатив утричі більше за ніж, і вони кращі!Як зазначено в огляді, вони дуже гострі та легкі.Але вага ідеально збалансована з дивовижною потужністю різання.Вони акуратно нарізаються, не пошкоджуючи овочі чи фрукти, тому ви також можете мати чудовий вигляд у салатах тощо (згадайте помідори та зварені круто яйця).Це, безумовно, одна з найкращих покупок!»
Для тих із вас, хто любить рутинний догляд за ножем, цей чудовий універсальний ніж 5 дюймів додасть нотки кольору вашому кухонному арсеналу. Його сталеве лезо легко розрізає м’які інгредієнти, як-от продукти та м’ясо, а текстура з ямками вивільняє їжу з леза. між надрізами. Якщо естетика є вирішальним фактором при покупці ножа, восьмикутна рукоятка з африканського палісандрового дерева є додатковим бонусом.
Пам’ятайте, що цей ніж із половиною рукоятки має ретельно висохнути між використаннями, і його не можна використовувати на твердих інгредієнтах або ріжучих поверхнях. Він завоював багато покупців на Amazon: один оцінив його «20/10», а інший оголосив, що він «безумовно найкращий». найкращої якості, найгостріший ніж, який я коли-небудь мав».
Корисна рецензія: «Що спочатку?Це стало різким.Мені неприємно це говорити, тому що кожен дешевий непотрібний ніж, який ви бачите, має позначку «гострий».Він гострий як бритва.Я випробував це, тому що я ваш стереотипний хлопець з ножем.[...] Якщо ви використовуєте його як кухонний ніж (як він використовується для), він буде робити те, що вам потрібно.Він ріже курку, яловичину як світловий меч, овочі тощо».
Цей кухонний універсальний ніж із зубцями має всі характеристики класичного ножа Wüsthof, але з додатковою перевагою зубчастого леза. Виготовлений із високовуглецевої нержавіючої сталі, він має технологію Precision Edge – спеціальний процес, який робить лезо на 20% гострішим, ніж попередній Цей ніж із повною ручкою німецького виробництва також має ергономічну вигнуту рукоятку з міцного та стійкого до вицвітання поліацеталю. Хоча він може рубати та шматувати, як пряме лезо, зубчастий край робить його гарним вибором для акуратного нарізання делікатних продуктів, як-от хліб і м'які фрукти.
Корисна рецензія: «Гарне вдосконалення завдяки ергономічному дизайну та вигнутій ручці.Wustof — це крадіжка вуглецю та чудовий баланс.О, гостріше за все!»
Універсальний ніж із зубцями Henckels — це доступний, але високоефективний варіант із 5-дюймовим лезом із загартованої льодом високовуглецевої нержавіючої сталі з професійним атласним покриттям. Конструкція повної ручки забезпечує баланс, а міцна поліпропіленова ручка вигинається для зручний хват. Цим універсальним ножем можна нарізати будь-які м’які інгредієнти, але його гострі, як бритва, зуби можуть нарізати багети, рогалики, булочки тощо, не відкриваючи більший ніж для хліба.
Корисна рецензія: «Коли ви тримаєте ніж, він просто кричить: «Я можу його порізати».Без проблем великі щільні бублики, помідори, булочки, кільбаса, [ковбаса.] Просто![...] Ви повинні спробувати цей добре збалансований, добре зроблений міцний ніж».